Bok tamo! Dobavljač sam mjernih posuda i danas ću s vama podijeliti kako izmjeriti mak pomoću mjerne posude. Sjemenke maka su malene, ali imaju snažan okus, pa je ključno uzeti pravu količinu, bilo da pečete ukusan kolač ili pripremate slano jelo.
Prvo, razgovarajmo o tome zašto je korištenje mjerne posude odlična ideja. Naravno, možete samo baciti oko na to, ali to je recept za nedosljedne rezultate. Mjerice vam daju preciznost, osiguravajući da vaši recepti ispadnu baš onakvi kakvima želite svaki put. I kao dobavljač mjernih posuda, znam koliko je ta preciznost važna u kuhinji.
Sada, kada je u pitanju mjerenje sjemena maka, ima nekoliko stvari koje treba imati na umu. Prva stvar je vrsta mjerne posude koju koristite. Imate dvije glavne mogućnosti: suhe mjerne čaše i mjerne čaše za tekućinu.
Posude za suhe mjere su dizajnirane za suhe sastojke poput brašna, šećera i da, maka. Obično dolaze u setovima različitih veličina, kao što su 1/4 šalice, 1/3 šalice, 1/2 šalice i 1 šalica. Ove šalice treba napuniti do ruba, a zatim izravnati ravnim rubom, poput noža. To vam daje točno mjerenje volumena suhog sastojka.
S druge strane, posude za mjerenje tekućine su prozirne i imaju bočne oznake za mjerenje tekućina. Obično su izrađeni od stakla ili plastike. Ali eto, mogu poslužiti i za mjerenje makovnjače. Prednost korištenja posude za mjerenje tekućine je ta što možete lako vidjeti razinu zrna maka, posebno ako mjerite malu količinu. Na primjer, ako vam treba samo malo maka, aMjerice za tekućinu od 5 mlmože biti super zgodan.
Počnimo s korištenjem suhe mjerne posude. Prvo provjerite je li vaša suha mjerna posuda čista i suha. Sjemenke maka su male i mogu se zalijepiti za vlagu ili ostatke u šalici, što može poremetiti vašu mjeru. Zatim nježno uspite mak u mjernu posudu. Nemojte ih previše zbijati. Sjemenke maka su lagane i prozračne, a ako ih pakirate, možete dobiti više sjemenki nego što vam zapravo treba. Nakon što se šalica napuni do vrha, uzmite ravni nož ili lopaticu i prijeđite njime po vrhu šalice da poravnate sjemenke. To vam daje precizno mjerenje.
Ako koristite čašicu za mjerenje tekućine, to je malo drugačije. Polako ulijte mak u posudu za mjerenje tekućine. Budući da su sjemenke maka tako male, u početku se možda neće ravnomjerno slegnuti. Lagano lupnite mjernom čašom po plohi kako bi se sjemenke slegle. Zatim pogledajte oznake na bočnoj strani šalice da vidite koliko imate. Ako, na primjer, koristite posudu za mjerenje tekućine od 5 ml, provjerite jesu li sjemenke dosegle oznaku od 5 ml.
Jedna stvar koju treba napomenuti je da sjemenke maka mogu varirati u veličini i gustoći. Neke sjemenke maka mogu biti malo veće ili zbijenije od drugih. To može utjecati na omjer volumena i težine. Ako ste jako pažljivi u svojim mjerenjima, posebno u profesionalnom kuhinjskom okruženju, možda biste trebali investirati u kuhinjsku vagu. Možete izmjeriti težinu sjemenki maka i zatim to koristiti kao referencu za buduća mjerenja. Ali za većinu kuhara kod kuće korištenje mjerne posude više je nego dovoljno.
Još jedan savjet je da sjemenke maka prije mjerenja prosijete. Ponekad se sjemenke maka mogu skupiti, posebno ako su neko vrijeme stajale u smočnici. Njihovim prosijavanjem razbijaju se grudice i olakšavaju dobivanje točnog mjerenja. Možete koristiti sitno sito za prosijanje sjemenki preko mjerne posude.
Razgovarajmo sada o nekim uobičajenim pogreškama koje treba izbjegavati. Jedna velika pogreška je korištenje pogrešne vrste mjerne posude. Kao što sam ranije spomenuo, korištenje suhe mjerne posude za mjerenje tekućine ili obrnuto može dovesti do netočnih rezultata. Također, nemojte pretjerati - mjerite. Lako vas je zanijeti, pogotovo ako volite okus maka. Ali previše maka može nadjačati jelo.
Ako ste novi u pečenju ili kuhanju s makom, počnite s malim količinama. Uvijek možete dodati još ako je potrebno. I zapamtite, vježba čini savršena. Što više mjerite mak, to ćete bolje proći.
Kao dobavljač mjernih posuda, znam da pravi alat u kuhinji čini veliku razliku. Naše mjerne posude izrađene su od visokokvalitetnih materijala. Izdržljive su, lako se čiste i imaju točne oznake. Bilo da ste profesionalni kuhar ili kuhar kod kuće, naše mjerne posude mogu vam pomoći da svaki put napravite nevjerojatna jela s pravom količinom maka.
Ako ste zainteresirani za kupnju naših mjernih posuda, rado bismo popričali s vama. Nudimo širok izbor mjernih posuda, uključujućiMjerice za tekućinu od 5 mlkoje sam ranije spomenuo. Samo nam se obratite i možemo razgovarati o vašim potrebama i pronaći savršene mjerne posude za vašu kuhinju.
Zaključno, mjerenje sjemenki maka mjernom čašicom jednostavan je postupak, ali zahtijeva malo pažnje za detalje. Slijedeći ove savjete i koristeći odgovarajuću vrstu mjerne posude, možete osigurati da vaša jela s makom budu savršeno svaki put. Stoga samo naprijed, zgrabite svoju mjericu i počnite eksperimentirati sa sjemenkama maka u kuhanju i pečenju.
Reference
- "Radost kuhanja" Irme S. Rombauer, Marion Rombauer Becker i Ethana Beckera
- "Baking Illustrated" od strane America's Test Kitchen
